De dag voor Pasen. Wat doe je dan allemaal? Allereerst verzin je verstopplekken voor je paaseieren. Pasen is geen Pasen zonder verstopte eieren. Bij Pasen hoort ook een heerlijk Paasontbijt of –brunch. Wil jij de show stelen bij je familie of vrienden, maak dan deze traditionele Britse hot cross buns. Ingrediënten: • 2 zakjes gist
Lees meer

Duur bereiding circa 1 uur Voor 2 personen Ingrediënten: 4 á 5 paprika’s 1 courgette 1 ui 3 sjalot 3 tenen knoflook 1 rode peper 2 takjes tijm 1 tl gerookte paprikapoeder (pimentón) 200 gr room 400 ml Kippenbouillon Zout en peper Voor de garnering: 4 plakjes prociutto (krokant gebakken) basilicum (in reepjes gesneden) tuinkers
Lees meer

Duur bereiding: circa 1 uur en 10 minuten Voor 4 á 5 personen Ingrediënten: 4 á 5 paprika’s 1 kg rundergehakt 2 uien 3 cm gember 2 tenen knoflook 100 ml Ketjap Manis (merk ABC) 1 ei paneermeel Zout en Peper Bereiding: Snijd de uien in kleine stukjes, rasp de gember en de knoflook en
Lees meer

We blogden al eerder over Westland Peppers. Heerlijke producten met een enorme spicy bite. Heb jij ze al geprobeerd? Ik ontdekte via Westland Peppers de tomatillo. Ik kende deze vrucht nog niet en had er ook nooit eerder over gehoord. Tijd dus om de tomatillo eens uit te proberen en te verwerken in een lekker
Lees meer

Sinterklaas is achter de rug. De kinderen hebben genoeg zoetigheid binnen gekregen voor een heel jaar, althans onze kinderen wel, maar ik denk dat dat geldt voor veel kinderen. Je ontkomt er bijna niet aan deze tijd van het jaar. Het is dus tijd om de boel weer wakker te schudden. Smaakpapillen hebben na deze
Lees meer

De temperatuur daalt steeds verder richting het vriespunt, dus willen we ook iets warms en stevigs eten. Ik maakte deze week een volle romige tomatensoep. Je kunt er natuurlijk in doen wat je wilt, maar mijn variant was een absolute toevalstreffer in huize MarJoh. De kinderen hebben er ook heerlijk van gesmuld en dat is
Lees meer

Granaatappel, heb jij het wel eens gegeten? Ja, dan weet je dat de smaak heerlijk is, maar die vellen en zaadjes, die irriteren maar tussen je tanden. Het lijkt haast wel alsof de granaatappel steeds populairder wordt. In steeds meer supermarkten ligt deze vrucht gewoon tussen het standaard fruit. Ik weet niet of het komt
Lees meer

Afgelopen week waren wij te gast in het Franse Montgaillard bij Chateau Robert. Een adembenemend kasteel in een prachtige omgeving. Het kasteel bezit bovendien een eigen moestuin. Het gehele seizoen worden er verse ingrediënten uit de moestuin gebruikt bij de bereiding van het eten. Wij waren bevoorrecht om een heerlijk vispakketje te proeven, met groenten uit
Lees meer

Al eerder konden jullie hier een recept lezen voor lasagne bolognese. Twee weken geleden was ik met een vriendin en mede foodlover op de Good Food Fair in De Lier, waar wij kennis maakten met de dames achter Groentehelden. Zij vroegen mij heerlijke recepten te maken met een kistje groente van Groentehelden. Uiteraard nam ik
Lees meer

Wij maakten vandaag weer wat heerlijke sapjes met de Versapers uit Slow! van Joost Duisterwinkel. We hadden nog genoeg komkommers en appels in huis dus we maakten vandaag onder andere een Apple Cooler (pagina 131 van het receptenboek) een elektrolytenbooster (pagina 65 van het receptenboek) en een bananen-/appelsap.